Távora-Varosa – 12,5% – PVP: 16 Euros
Uma marca menos conhecida no panorama vínico nacional mas plena de potencial.
Os 40 meses de estágio conferiram a este espumante uma “finesse” muito interessante. Um perfil diferente de uma das melhores zonas para a produção de bolhas finas. Um projeto a seguir de perto.
Casta: Cerceal.
 
Aspeto: limpo e de cor amarela palha.
Nariz: maçã, intensidade média(-), elegante.
Boca: pedra molhada, maçã, seco, elegante e longo.