Castas: 100% Alicante Bouschet.
Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.
Estágio: 8 meses em barricas de Carvalho Francês, Nacional e Americano e posterior estágio de 9 meses em garrafa.
Álcool/Volume: 15%
Notas de Prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Granada Carregada;
Aroma: De boa intensidade a frutos silvestres, amora, ginja, groselha, cereja e também chocolate;
Sabor: Intenso a fruta, taninos redondos e doces e notas de baunilha. Final harmonioso e persistente;
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser servido à temperatura de 15ºC.
Enólogo: Eng.º Pedro Gil